内容紹介
米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない
食料自給率わずか38%（カロリーベース）
このままでは、食べるものがなくなる!?
まだ「できること」はある
米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。
日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。
その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。
生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。
持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。
出版社による紹介文です（楽天ブックスの書誌情報より）。
書誌情報
- 書名
- 日本の「食」が危ない！ 生命40億年の歴史から考える「食」と「農」
- 著者
- 中村桂子
- レーベル
- 幻冬舎新書
- 出版社
- 幻冬舎
- 発売日
- 2025年5月28日
- ISBN
- 9784344987722
