内容紹介
市販の加工食品の大半に使われている食品添加物。体に害を与える添加物は国が規制しているはずだが、実際には企業側の利益を優先させる傾向にある。機能性表示食品の［紅麹コレステヘルプ］では腎臓障害が多発し、死者まで出た。届け出制度のある製品ですらこの顛末で、表示義務があるだけの添加物入りの食品は、さらにリスクが高くなる。動物実験で発がん性があるとわかっていても、使用されている添加物もあるのだ。それらはすぐに症状が出ずとも、ジワジワと体を蝕んでいくーー。本書では絶対に避けるべき10の食品添加物を詳細に解説。
本書は「体を壊す10大食品添加物」に大幅加筆したものです。
出版社による紹介文です（楽天ブックスの書誌情報より）。
書誌情報
- 書名
- 食べてはいけない10大食品添加物
- 著者
- 渡辺雄二
- レーベル
- 幻冬舎新書
- 出版社
- 幻冬舎
- 発売日
- 2024年6月26日
- ISBN
- 9784344987340
