内容紹介
「これは行ってみたい」とメモりたくなる店多数！ 当代きっての美食家が、現代日本の外食グルメの歴史を自身の体験と共に記す。70年代から始まるフランス料理の隆盛、バブルと共にやってきた「イタ飯」ブーム、内装とサービスにこだわったエンタメレストラン、グルメメディア事情、フーディーの登場、東京再開発によって活況を呈するイノベーティブレストランまで、「グルメの現代史」を総ざらい！
出版社による紹介文です（楽天ブックスの書誌情報より）。
書誌情報
- 書名
- 東京いい店はやる店
- 著者
- 柏原 光太郎
- レーベル
- 新潮新書
- 出版社
- 新潮社
- 発売日
- 2024年6月17日
- ISBN
- 9784106110450
