ほんとの野菜は緑が薄い　「自然を手本に生きる」編

2023年9月12日発売

内容紹介

虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。

数ある情報の中からほんものを見分けるには？
農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。
そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。
自然栽培のように生きるーーリニューアル版刊行にあたって

プロローグ　ほんとの野菜とは？

第1章野菜は本来、腐らない

第2章ほんものの野菜を見分ける　　　　
ーー農薬と、肥料について考えたことーー

第3章肥料はなくても野菜は育つ
ーー土について考えたことーー

第4章　その野菜、命のリレーができますか？　　　　
ーータネについて考えたことーー

第5章　「天然菌」という挑戦　　　
ーー菌について考えたことーー

第6章　自然は善ならず　　　　
ーー自然界を見つめなおして思うことーー

第7章　野菜に学ぶ、暮らしかた　　
ーー自然と調和して生きるということーー

出版社による紹介文です（楽天ブックスの書誌情報より）。