内容紹介
ラーメン一杯1000円は高いと感じてしまう「1000円の壁」問題。そもそもラーメン一杯の原価はどれぐらいなのか。さらに、最近の原材料や水道光熱費の高騰、人気店に並ぶインバウンド客、職人の技術の再評価などを通じて、ラーメンそして日本経済の未来を読み解く
出版社による紹介文です（楽天ブックスの書誌情報より）。
書誌情報
- 書名
- ラーメン一杯いくらが正解なのか
- 著者
- 井手隊長
- レーベル
- ハヤカワ新書
- 出版社
- 早川書房
- 発売日
- 2025年10月22日
- ISBN
- 9784153400481
ラーメン一杯1000円は高いと感じてしまう「1000円の壁」問題。そもそもラーメン一杯の原価はどれぐらいなのか。さらに、最近の原材料や水道光熱費の高騰、人気店に並ぶインバウンド客、職人の技術の再評価などを通じて、ラーメンそして日本経済の未来を読み解く
出版社による紹介文です（楽天ブックスの書誌情報より）。
