内容紹介
日本人はなぜ、こんなにもポテチが好きなのか？ジャガイモ復権の狼煙「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」。ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論！●本書の構成【第1章】 ジャガイモを受け入れた戦後日本 --日本食化するポテチ【第2章】 団塊ジュニアの胃袋を狙う --大衆化するポテチ【第3章】 欲望と消費と経済成長と --プラットフォーム化するポテチ【第4章】 下流社会が求めた“貧者のパン” --ジャンクフード化するポテチ【第5章】 経済低迷とダイバーシティ --国民食化するポテチ
出版社による紹介文です（楽天ブックスの書誌情報より）。
書誌情報
- 書名
- ポテトチップスと日本人
- 著者
- 稲田豊史
- レーベル
- 朝日新書
- 出版社
- 朝日新聞出版
- 発売日
- 2023年4月13日
- ISBN
- 9784022952110
