内容紹介
愛知県を中心に出店する回転ずしチェーン「魚魚丸」など、さまざまな飲食店を運営するコムライン創業者の自叙伝。
新鮮なネタだけでなく、カツオの藁焼きやマグロの解体ショーなどエンタメも得意とする大人気チェーン店へと成長した「魚魚丸」。その裏では失敗を繰り返しながらも挑戦し続けてきた、創業者の不屈の情熱があった。本書は中部経済新聞の連載企画「マイウェイ」を書籍化した1冊。
第1章 企業からコムラインまでの若き日々
第2章 グルメ回転寿司魚魚丸誕生までの過程
第3章 経営体制を再構築して震災支援へ
第4章 本社機能移転と躍進。コロナ禍も乗り切る
第5章 故郷知立とコムライン、そしてこの国への思い
出版社による紹介文です（楽天ブックスの書誌情報より）。
書誌情報
- 書名
- 変化の達人 魚魚丸50年の情熱（中経マイウェイ新書）061（61）
- 著者
- 新美 文二
- 出版社
- 中部経済新聞社
- 発売日
- 2024年11月18日
- ISBN
- 9784885202490