内容紹介
余った糖は、体の中で“毒”になる！ 糖質を摂ると血糖値が上がりますが、近年、糖尿病でない人にも起こる「食後高血糖」が、動脈硬化やがん、認知症といったさまざまな病気のリスクを上げることがわかってきました。糖質は体にとって必要なエネルギー源ですが、摂りすぎると病気や老化の原因になるのです。では、減らした糖質の代わりに何を食べればいいのか？ 約20年にわたり糖質制限を取り入れた栄養指導を行ってきた著者が教える、健康寿命を延ばす実践ヒント。
出版社による紹介文です（楽天ブックスの書誌情報より）。
書誌情報
- 書名
- 老けない、ボケない、病気にならない 糖質を“毒”にしない食べ方
- 著者
- 大柳珠美 ／ 砂山聡
- レーベル
- 青春新書インテリジェンス
- 出版社
- 青春出版社
- 発売日
- 2025年4月3日
- ISBN
- 9784413047197
